Business.01
飲食店事業
お客様との接点を大切に。
創業当初の西堀は、「水の都」新潟を代表するのにふさわしい堀があり、両岸は石垣と、柳や桜が途切れることなく植えられておりました。
昭和39年新潟国体の道路整備により埋め立てられましたが、現在も柳が植えられ昔の面影を残しております。
当店は、屋台から外食事業を始め、大衆居酒屋「やきとり鳥梅」割烹「鳥料理割烹鳥梅」と業態を拡張してまいりました。
味へのこだわり
肉 -MEAT-
本業の強みを生かし、産地直送の新鮮な鶏肉にこだわりを持っております。「みちのく清流若どり」を中心に大自然の中でストレスなく、きれいな水と栄養バランスのとられたエサで育てられた鶏肉を使用しております。
タレ -SAUCE-
創業当時より変わらぬ製法でやきとりのタレを作っております。醤油・みりん・砂糖・酒を日々継ぎ足しながら「伝統の味」を守り続けております。
炭火 -CHARCOAL FIRE-
炭火焼は、遠赤外線効果の出る強火でかつ遠火なので食材の中まで良く火を通し、表面は香ばしく、内面はジューシーに焼き上がります。
飲食店舗
お食事
Business.02
ネットワーク
新鮮な美味しさをジャスト・イン・タイム。
-素早く、正確に商品をお届け
創業昭和8年からお客様の食卓へ食肉をお届けしてまいりました。安心安全でより良い商品を素早く正確にお届けできる様に、システムの充実・ネットワークの拡大に努めてきました。
お蔭様で、現在は新潟・上信越・酒田を開設し、県内はもとより関東・東北・北海道・北陸・関西・中京一帯へコールドチェーン・ネットワークを拡大しています。
また、近年の日々多種多様化するお客様のニーズにより的確に対応すべく国内産の食鳥・食鳥全般及び加工品をベースに、海外からの輸入食鳥・食肉及び加工品も幅広く取り揃えてお客様と共にさらなる発展・飛躍を目指しています。
お蔭様で、現在は新潟・上信越・酒田を開設し、県内はもとより関東・東北・北海道・北陸・関西・中京一帯へコールドチェーン・ネットワークを拡大しています。
また、近年の日々多種多様化するお客様のニーズにより的確に対応すべく国内産の食鳥・食鳥全般及び加工品をベースに、海外からの輸入食鳥・食肉及び加工品も幅広く取り揃えてお客様と共にさらなる発展・飛躍を目指しています。
本社外観
上信越加工物流センター
酒田支店
